ГОСТЕПРИИМСТВО ЧИСТОЙ ВОДЫ ИЛИ КАК Я СТАЖИРОВАЛСЯ В EL COPITAS
.
.
.
Дни томительного предвкушения позади и наконец мне выпал шанс поработать одну ночь в этом баре! Стоит сказать , я изначально не питал никаких иллюзий и примерно знал, что меня ждёт, но не каждый из вас, мои неугомонные читатели, представляет, как проходят стажировки в заведениях такого уровня! Напомню, что @elcopitasbar в 2018 году вошёл в число 50 лучших баров мира, а ребята, работающие там, оказались в 10ке лучших команд Европы на крутейшем международном барном фестивале @tales_of_the_cocktail в 2019
В эту пятничную петербуржскую ночь в этом баре моя задача была предельно проста - я помогал с сервировкой и уборкой зала, я сервировал так называемые велком дринки - приветственные напитки, я следил за уровнем воды у всех гостей! Но самое главное - общался с гостями, получая от этого искреннее удовольствие! У меня были только графин с водой и желание сделать вечер этих людей чуточку приятнее... И я пришёл к мысли, которая давно назревала - напиток важен, стиль важен, умение крутить ложку важно, регалии важны, но настоящ лишь человек, стоящий за этим арсеналом! Есть только ты и гость, ты что-то говоришь ему, что-то делаешь для него, гость улыбается! Всё предельно просто... Остальное лишь добавляет вкуса этим ощущениям! Я был счастлив видеть улыбающихся гостей, я остался вдохновлён своим участием в этой движухе!
После закрытия бара меня ждало короткое интервью. Ни одного вопроса, касающегося профессии! Я никому не рассказывал, как очумительно ловлю баланс, когда смешиваю Манхэттен, в каких крутых заведениях работал, каким уважаемым людям жал руку. Вопросы были исключительно личного характера и разной степени каверзности и откровенности! Некоторые прям вызывали у меня замешательство, шёл потом домой и думал - если бы не застали врасплох, ответил бы так-то и так-то и они бы там восхитились, но...🤷♂️ А какие-то оставили поле для размышлений и почву для самоанализа, и это многого стоит!
По итогу могу сказать, что для меня это был крутой опыт и яркие эмоции, а к чему это всё приведет или не приведёт - это уже другой вопрос, ответит на который время... #СтасянБа #бармен #бар #Питер
